Vida + Saudável: E lá vem a Páscoa

É isso mesmo... bye bye o carnaval e aí vem a páscoa!

A Revista Proteste (que nós adoramos), já preparou uma série de dicas para quem quer aproveitar a semana santa de maneira saudável. Então, vamos a elas?

1-Compre o ovo de páscoa pelo peso e não pelo número. O teste demonstrou que os ovo s de páscoa número 15 da Batom Chocolate ao leite apresentava 150g, enquanto o Ovo Garoto Opereta, pesava 240g.

2- Bolos de Páscoa da marca Colomba Pascoal devem ser evitados - Além de muita gordura ainda contém gordura trans. Outras marcas como a Santa Edwiges e Taeq ainda apresentavam adoçantes (não podendo ser consumidos por gestantes e crianças). Que tal você fazer seu bolinho?

3- Bacalhau - Evite comprar bacalhau seco e com umidade; se for comprar congelado observe o aspecto do bacalhau (não compre aqueles que apresentarem aspecto avermelhado e um pó acinzentado, branco ou amarelo). Em casa, deixe o bacalhau de molho 1 ou 2 dias, na geladeira, sempre substituindo a água;

4-Receitas Light: E como não podia falta, que tal uma receita de bolinho de bacalhau Light para a semana santa?

Ingredientes: 400g de bacalhau; 300g de batata; 1 cebola pequena; 1 dente de alho; 1 xícara de leite; 1 colher de sopa de salsa; 1 colher de sopa de azeite; sal a gosto*.

Modo de Preparo: Cozinhe o bacalhau em leite e quando estiver cozido, retire e passe o leite por um coador. Guarde o leite.

Desfie o bacalhau, retirando a pele e as espinhas. Corte as batatas em pedaços e cozinhe no leite em que cozinhou o bacalhau. Quando as batatas estiverem cozidas, faça um purê.

Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola picados de forma bem fina. Deixe dourar.  Adicione o bacalhau e  a salsa picada. Retire do fogo, coloque tudo numa tigela e adicione purê de batata.  Misture muito bem e tempere com sal.  Faça bolinhos e leve ao forno até ficarem tostados.

Fonte: Revista Proteste
Priscila Maranhão
Nutricionista
CRN:07101891