Vida + Saudável: Sopinhas para o Inverno

O SLMC quer ver você quentinho e saudável neste inverno!

O inverno esta chegando, e todo mundo pensa logo em uma sopinha para acompanhar as noites frias que estão vindo por aí, não é mesmo? Mas muita gente não tem tempo e nem saco de preparar com cuidado a alimentação e acaba comprando as sopinhas semi-prontas e instantâneas. Elas são super gostosas, mas será que são saudáveis? Será que você pode fazer delas um hábito? A resposta é não e não! 

Você pode achar que é um exagero nosso, afinal elas tem tão pouca caloria, não é verdade?! Mas elas tem muita gordura e muuuuito sódio! Tem pai e mãe hipertensos?! Quer perder gordura abdominal! Esqueça a sopinha instantânea! 

A nossa ideia nem tão mágica assim é você tirar um dia e preparar sopinhas e deixa-las no freezer... quando bater a vontade é só colocar no fogo quente e está pronta mega rápido e sem tantas gorduras e sódio! Outra ideia é deixar uma espécie de "coringa" no freezer, que é a mistura da batata amassada e refogadinha e água, como se fosse o início do caldo verde, e aí dependendo do dia, você pode misturar agrião ou abóbora, ou couve ou ervilha e ter uma sopa gostosa para te aquecer!

aí vão algumas receitinhas para motivar vocês a terem uma Vida + Saudável. 

SOPA DE QUEIJO E CEBOLA

INGREDIENTES

- 1 ½ xícaras de cebola picada          

- 2 colheres sopa óleo de canola

- 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo     

- ½ colheres de (chá) de páprica doce

- 5 xícaras de água    

- Sal e pimenta do reino branca a gosto

- 3 colheres (sopa) de salsinha picada

- Algumas gotas molho de pimenta

- Cebolinha verde picada

- 2 xícaras queijo minas light           

- ½ colher (chá) de molho inglês

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola até que fique macia. Junte aos poucos a farinha e os temperos. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Junte a água aos poucos e mexa até que fique cremoso. Junte o queijo e mexa até que derreta. Junte o molho inglês, o molho de pimenta e a salsinha. Verifique o tempero e passe pelo liquidificador. polvilhe com cebolinha verde picada.

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SOPA DE CREME DE MILHO

Ingredientes

-         300g de chuchu picado

-         1 cubo de caldo de galinha

-         1 lata de milho em conserva

-         1 copo de leite desnatado

-         1 colher de margarina light

-         1 copo de requeijão light

-         1 cebola picada

-         1 litro de água

-         1 dente de alho amassado

-         sal e páprica a gosto

MODO DE PREPARO

Bata no liqüidificador 1/2 lata de milho com água da conserva e o leite . Reserve.

Numa panela, derreta a margarina e doure o alho e a cebola . Depois, acrescente o chuchu, a água, o caldo de galinha e complete o cozimento.

Em seguida, bata no liqüidificador .

Depois, volte para a panela e acrescente o milho previamente liquidificado, a 1/2 lata de milho restante e o requeijão. Aquecer novamente, acrescentar a páprica e sal, se necessário.

Priscila Maranhão

Nutricionista

CRN:07101891